|
|
Cassata Carlofortina
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr ricotta - 70 gr suiker - 1/2 glas rhum - 120 gr gekonfijte appelsien- en citroenschil - muntblaadjes
Voor de saus : 3 bakjes bosvruchten -braambessen, bosbessen, frambozen - 60 gr suiker - 1/2 glas rhum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Met een elektrische mixer meng je de ricotta met de suiker en de rhum. Als het mengsel glad en cremig is , voeg je de gekonfijte schil toe en laat het geheel 2 uur rusten in de koelkast.
Was en reinig de bosvruchten. Leg ze in een pannetje, voeg rhum en suiker toe en laat 10 - 13 minuten koken.
Leg wat saus op individuele borden en leg er in het midden een stukje cassata op.
Versier met wat blaadjes munt.
|
|
|